Frank Ottobre ha scritto:
- Citazione -

> Enrico C wrote:
>> Chi ti dice che Frank voglia saltare nella padella?

>> Magari vuole salvare una persona cara... :-)
>
- Citazione -



Perche' dovrebbe? se i consevanti non servono, perche' spendere per
metterceli?

--
fulmo

Enrico C wrote:
>
- Citazione -

In effetti era partito tutto da lì.
Pero', almeno fino ad ora, ho perso perchè non sono riuscito a dimostrargli
che sono cibo insano, onestamente pensavo ed ero quasi certo ci fosse
qualche schifezza tipo E69 o giu di li citate tra gli ingredienti...
Invece mi sbagliavo.
Cio' non toglie che siano cibo insano e secondo me è possibile che il
produttore ometta qualcosa dalla lista degli ingredienti.

--
- David Ruscelli

On Sun, 18 Mar 2007 22:26:23 +0100, lsd wrote:

- Citazione -

Chi ti dice che Frank voglia saltare nella padella?
Magari vuole salvare una persona cara... :-)

Frank Ottobre ha scritto:
- Citazione -


Non ho be capito la domanda. Vuoi nuitrirti di una benemerita schifezza
che ha sapore solo perche' e' intrisa di aromi artificiali e di quintali
di glutammanto, e poi ti fai le paranoie per qualche conservante ?

lsd

"Enrico C" ha scritto

- Citazione -

è *sempre* olio di palma, quando mi sveglio posto il link ;-PPPPP

On Sat, 17 Mar 2007 12:30:33 +0100, Frank Ottobre wrote:

- Citazione -

> Enrico C wrote:
>> Ingredienti

>> Fonduta alla mozzarella (50%): mozzarella 51%, formaggio Emmenthal,
>> formaggio Gouda, proteine del latte, burro, Sali di fusione: E339
>> (ortofosfati di sodio), E452 (polifosfati),
>
- Citazione -

Sì, a quanto pare, anche se compare un anonimo "Olio vegetale" come
secondo ingrediente dopo le patate.

I polifosfati sono presenti nell'altra "ricetta" perché sono usati nei
formaggi fusi.

Secondo questa pagina della Confederazione Italiana Agricoltori...
http://www.cialombardia.org/fattoria...-formaggio.htm
| FORMAGGI FUSI
|
| I formaggini, le fette per toast, i preparati per pizza etc. che
| riportano la dizione "Formaggio Fuso", si ottengono mescolando formaggi
| di diversa natura, componenti del latte, additivi fondenti ed
| emulsionanti (citrati, fosfati di sodio, polifosfati).
|
| Questi formaggi hanno un elevato contenuto in acqua (per la presenza di
| emulsionanti), e, contenendo spesso polifosfati, determinano una
| riduzione del calcio alimentare assimilabile.


Secondo Albanesi.it

: da considerare con attenzione sono i polifosfati (E452) che in genere
: vengono usati per dare un aspetto gradevole a formaggi scadenti e che
: sono usati anche negli insaccati e nella carne in scatola. In dosi
: elevate sottraggono calcio all'organismo. Da notare che E450 ed E451
: sono sali dell'acido fosforico che in genere vengono usati nei prodotti
: da forno (di solito il difosfato disodico) come agenti lievitanti in
: quantità minime, mentre nelle carni, nei formaggi, nei salumi i
: polifosfati sono usati come addensanti per consentire alla carne o al
: formaggio di assorbire acqua e gonfiarsi. Le dosi usate a questo scopo
: non sono minime e, fra l'altro, si dovrebbe parlare di vera e propria
: truffa alimentare. Quindi i polifosfati vanno evitati in carni, salumi,
: formaggi, latte in polvere.

: Per vedere il loro effetto...
http://www.portoveneredidattica.it/S...olifosfati.htm

[...]

Enrico C wrote:
- Citazione -

4 salti in padella findus
patate saporite

Ingredienti
Patate grigliate 86%, olio vegetale, olio extra vergine d'oliva 4,4%,
rosmarino, sale, estratto naturale di aglio, pepe.

Le sostanze di cui parliamo sono omesse o assenti?

--
- David Ruscelli

Enrico C wrote:
- Citazione -

e tali ingredienti purtroppo non sono riportati sulla confezione...
Non capisco, non dovrebbero esserci?

--
- David Ruscelli

On Fri, 16 Mar 2007 15:49:07 +0100, Enrico C wrote:
[...]
- Citazione -

Come IMHO è il caso di vari "piatti pronti" che si vendono nel bancone dei
surgelati del supermercato. Il problema ovviamente non è il fatto che siano
surgelati, ma gli ingredienti che vengono usati per quei "piatti pronti".

Vedi questa valutazione di Albanesi sui "secondi piatti pronti
surgelati"...
http://www.albanesi.it/dietaitaliana...econdisurg.htm
[...]
| Purtroppo, nonostante il loro "blasone",
| alcune di queste aziende ripetono gli stessi gravi errori commessi nella
| commercializzazione dei primi surgelati, indirizzando l'offerta verso
| prodotti non propriamente salutistici bensì basati solo sul gusto (cosa
| dimostrata dall'impiego di aromi non naturali).
[...]
| Certe
| aziende offrono prodotti poco interessanti e salutisticamente
| sconsigliabili per l'eccessivo apporto calorico e per la poca chiarezza
| nelle informazioni relative agli oli utilizzati.
[...]
| Altre offerte sono da scartare in quanto contengono
| polifosfati e, talvolta, anche grassi idrogenati e glutammato!

On Sat, 17 Mar 2007 02:18:53 +0100, Enrico C wrote:

- Citazione -

Per esempio nei Quattro Salti in Padella, secondo la lista degli
ingredienti riportata da un consumatore, usano polifosfati...

Findus 4 Salti in Padella - Pollo alla Diavola con Patate >
[...]
Ingredienti:
patate grigliate 52%, (ingredienti: patate, olio di semi di girasole),
petti di pollo insaporiti e cotti 35% (ingredienti: petti di pollo, sale,
stabilizzanti: polifosfati, amido di riso, antiossidanti: ascorbato di
sodio), olio vegetale, olio extra vergine d'oliva 2,5%, aglio, sale,
rosmarino, salvia, pepe nero, peperoncino, alloro.

http://www.ciao.it/Findus_4_Salti_in...pinione_795580