rossiele ha scritto:

- Citazione -

Ho lavorato ad Hong Kong per 12 anni ed ho conosciuto molti nepalesi
(soldati gurkha con famiglie). Mi invitavano spesso a mangiare a casa loro
ed ho provato una salsa tipica al peperoncino nepalese (peperoncino secco,
papaya verde ed olio di sesamo lasciato macerare per sei mesi) che loro
usano ogni giorno, anche a colazione, e con quasi tutte le pietanze.

Stessa cosa in Tailandia e Malesia, loro spolverano le pietanze con
dosi esagerete di peperoncino (per loro è "normale" !).

Non li ho mai visti ammalarsi di influenza o con la febbre mentre gli
occidentali da ottobre a marzo cadevano come birilli !


CLAUDIO







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Silver <crac21TOGLIMI[at]hotmail.com> wrote in message news:<q9rUd.71060
- Citazione -

La cucina dell'India e' molto variabile a seconda della regione (anzi,
dello Stato)in cui ci si trova...Al Nord non e' molto piccante (anzi,
ci sono molti piatti che non sono piccanti per niente), mentre al Sud
e' piccante in un modo tremendo, te lo assicuro! Poi certo, e' anche
questione di abitudine e anch'io, dopo anni di ricette indiane (fatte
seguendo libri che di ricette che ho comprato in India), ora riesco a
mangiare piatti in cui metto il peperoncino a cucchiaiate (e li trovo
piccantissimi, ma adesso riesco a mangiarli).Pero' il mio discorso era
che se non fa male a loro una dieta del genere, dubito che un
peperoncino aggiunto al pasto un paio di volte al giorno possa creare
problemi!
Ciao
Elena

- Citazione -

Mah, io sono stato a mangiare da amici indiani che avevano importato
spezie direttamente dal loro paese e sinceramente non mi sembrava così
piccante...è vero che usano il piccante in quasi tutti i piatti ma non
sono così forti come uno pensa, sopratutto se si è abituati a mangiare
speziato.
Hanno molte più spezie piccanti di noi, questo è vero.

mine84[at]aliceposta.it (IL CONQUISTATORE) wrote in message news:<2959d507.0502241319.685d18a5[at]posting.google.com> ...
- Citazione -

Io direi proprio di no. Considera che nel mondo ci sono cucine
tradizionali piccantissime (indiana, messicana...) dove il peperoncino
nelle ricette si misura a cucchiai (ed e' piccante come o piu' del
nostro) e la gente, anche i bambini, mangia cosi' ad ogni pasto e per
tutta la vita (e se vivono meno di noi non credo che sia per il
peperoncino...).
Ciao
Elena

salve volevo chiedervi:quanto peperoncino si può assumere in un
giorno?io lo uso a pranzo sopra la pasta e a cena nel contorno;finora
non mi ha mai dato problemi ma fà male tutti i giorni?